Domanda:
Quantità di latte in una bevanda macchiata
Alex
2015-01-28 09:19:41 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Qual è la quantità corretta di latte da mettere in un macchiato? Dipende dalla quantità di espresso?

Due risposte:
#1
+7
speedfranklin
2015-01-29 00:28:31 UTC
view on stackexchange narkive permalink

La parola italiana macchiato significa letteralmente "segnato" o "macchiato" (correlato alla parola "immacolata" [ 1]), quindi in realtà è un'indicazione a aggiungere una piccola quantità del liquido "macchiato", sia esso espresso o latte.

Un caffe macchiato (chiamato anche espresso macchiato ) è uno shot di caffè espresso (o due) con una "macchia" di latte cotto a vapore e talvolta un po 'di schiuma per indicare che c'è del latte nascosto sotto la crema dell'espresso.

Un latte macchiato è il concetto opposto, in cui il latte cotto a vapore viene "macchiato" da un bicchierino di caffè espresso.

Come con qualsiasi di queste bevande, le variazioni sono infinite, quindi le ricette e anche i rapporti sarebbero specifici per un caffè in particolare.

#2
+1
Ataxia
2015-01-28 11:27:01 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Questa domanda sarà in gran parte basata sui gusti individuali della persona che consuma la bevanda.

Dalla mia esperienza come barista, in genere per ogni ~ 2 once (Double Shot) di espresso, ti serviranno circa 2-3 cucchiai di schiuma di latte.

Ovviamente, ad alcune persone piace più o meno.

Penso che molte domande sul caffè potrebbero essere basate sui gusti individuali, ma forse la domanda dovrebbe essere riformulata per chiedere quanto latte un barista è abituato a mettere in un macchiato?


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
Loading...