Domanda:
Perché il latte spesso viene servito in tazze grandi e larghe?
starsplusplus
2015-01-28 22:29:17 UTC
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I Lattes sono spesso serviti in una tazza simile a questa:

latte cup image

A parte le dimensioni, c'è una ragione particolare per forma della coppa? So che, con i cocktail, i tanti bicchieri da cocktail diversi che puoi ottenere sono adatti a diversi tipi di bevande. Suppongo che sia lo stesso qui, quindi che cos'è un latte che lo rende adatto a questa forma di tazza?

Due risposte:
#1
+12
apaul
2015-01-29 00:36:21 UTC
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Potrei essere solo io, ma penso che abbia a che fare con l'obiettivo di ottenere un rapporto tra schiuma e liquido in ogni sorso.

Fondamentalmente una tazza cilindrica più alta con la stessa quantità di schiuma su di essa sarebbe fare in modo che i primi due sorsi siano per lo più, se non interamente, schiuma. Con una tazza più corta e larga puoi avere molta schiuma, ma in uno strato più sottile, consentendo un sorso più equilibrato e una migliore sensazione in bocca per tutta la durata della tazza.

#2
+8
Sun
2015-01-28 23:13:35 UTC
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Preferisco il latte in tazze grandi e larghe perché mi permette di gustarlo con una moltitudine di sensi.

Il processo di consumo inizia assorbendo il calore della tazza nelle mie mani. Questo mi dice se il latte è troppo caldo per essere consumato. Il processo evoca anche ricordi della cerimonia del tè verde giapponese in cui si usano due mani per bere. Mi fa sentire legato a tradizioni vecchie di centinaia di anni.

L'ampia tazza permette all'aroma di raggiungere il tuo naso. Prima di bere, sentirò l'amarezza del caffè, il grasso della schiuma e forse una spruzzata di cioccolato o cannella. Prova con un to-go con un coperchio ... l'esperienza non è la stessa. La sensazione della bocca e della lingua sulla porcellana liscia è un'esperienza piacevole che una tazza da asporto né un bicchiere da bar trasparente possono offrire.

Mi piace il tuo punto di vista paragonando il consumo di caffè alla cerimonia del tè giapponese. Per me, il rito della preparazione e del bere del caffè è importante tanto quanto il gusto e il brusio della caffeina.
Mentre le tazze di porcellana possono trattenere il calore meglio (se sono state riscaldate prima) di una tazza di vetro o di metallo, le tazze larghe non aiutano a trattenere il calore. [Legge del raffreddamento di Newton] (http://en.wikipedia.org/wiki/Convective_heat_transfer#Newton.27s_law_of_cooling) dice che maggiore è la superficie, più veloce è il trasferimento di calore.
Sì, rispetto a una tazza alta e stretta dello stesso materiale, quella corta e larga perderà calore più velocemente (in realtà mi chiedevo se un raffreddamento più veloce fosse parte della ragione di quella forma quando ho posto la domanda).


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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