Domanda:
Perché le confezioni di caffè hanno un foro per l'aroma se si consiglia di conservare il caffè in un contenitore a tenuta d'aria
EdChum
2015-01-28 14:56:53 UTC
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Se si consiglia di conservare il caffè in un contenitore ermetico, perché i sacchetti di caffè hanno un foro per l'aroma.

Oltre a poter sentire l'odore, il caffè è lì un altro scopo a questo? Avrei pensato che sarebbe stato meglio non avere affatto un buco e che dovrebbe essere a tenuta d'aria.

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Sembra che il buco in fondo sia probabilmente per il degasaggio, ma ho visto su alcuni pacchetti che lo chiamano buco dell'aroma.

Tre risposte:
#1
+8
Diesel1017
2016-08-11 12:00:21 UTC
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In realtà è una valvola unidirezionale & è fondamentale per la durata di conservazione del caffè e la conservazione della busta stessa.

Quando il caffè è tostato fresco, rilascia anidride carbonica. È fondamentalmente un sottoprodotto del processo di tostatura. Quando il caffè è macinato, l'anidride carbonica viene rilasciata rapidamente. Se metti semplicemente caffè tostato fresco in un sacchetto completamente sigillato, il sacchetto si espanderà e nella maggior parte dei casi si romperà.

http://beanfruit.com/blogs/news/15152773 -cosa-quella-cosa-sulla-mia-borsa-caffè

#2
+6
JavaCake
2015-01-28 15:37:24 UTC
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Non è altro che un espediente di marketing, che consente all'utente di utilizzare il foro di ventilazione di degasaggio come foro per l'aroma . Se il caffè è super fresco, sentirai un pessimo odore di gas mentre schiacci la busta del caffè, ma questo è raramente il caso poiché molti prodotti di consumo a base di caffè sono stati messi sugli scaffali per più di una settimana.

#3
-2
STEPHEN HYDE
2019-07-27 10:47:42 UTC
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Se sento odore di caffè proveniente dalla confezione non lo compro, le confezioni sullo scaffale del negozio spesso sembrano maneggiate male o addirittura schiacciate. Per esperienza scopro che hanno perso sapore quando li porto a casa. Da tempo compro caffè macinato Lavazza che è confezionato sottovuoto e purché la confezione sia dura come un mattone non manca mai di mantenersi fresca. Non capisco perché tutto il caffè macinato non possa essere venduto in questo modo.

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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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