crmdgn
2018-04-15 17:59:04 UTC
A quanto ho capito, un caffè espresso standard ha un volume di circa 40 ml e un caffè lungo / allongé è di 100 ml o più. Iniziano con la stessa quantità di caffè macinato, ma il lungo si ottiene facendo passare più acqua attraverso i fondi. (Questo presuppone una macchina portafiltro standard.)
Quindi ... se ho due capsule Nespresso davanti a me e una dice "espresso" e l'altra dice "lungo", non dovrebbero hai dentro la stessa quantità di caffè? C'è una differenza effettiva tra loro?
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I due tipi di capsule pesano lo stesso (6 g), quindi sembra che non ci sia alcuna differenza effettiva tra loro, a meno che non ci sia qualcosa Non sto pensando a ...
So che questo non influisce sulla domanda o sulla risposta, ma per quanto riguarda la definizione di espresso e lungo, i volumi accettati sono rispettivamente di 30 ml e 150 ml. Puoi vedere le discussioni precedenti su di loro qui: https://coffee.stackexchange.com/questions/2959/what-are-the-standard-espresso-parameters-dose-mass-volume-time-etc/2960#2960