Domanda:
A cosa serve questo tamper / filtro fornito con la mia moka?
fredley
2015-07-21 17:18:39 UTC
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Recentemente ho acquistato una nuova moka simile a questa:

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Ha una base, un imbuto, una parte superiore e un po 'in più che sembra adattarsi all'interno dell'imbuto.

A cosa serve?

Serve per pressare il caffè in modo uniforme nell'imbuto.
@Juancho Forse ... ma non è necessario premere o pressare per la moka. Questo ha una guarnizione in gomma e uno schermo sul fondo della parte della caraffa? La manopola sulla punta dello schermo extra si adatta alla cannuccia all'interno della caraffa? Lo schermo si adatta completamente alla parte inferiore dell'imbuto? O si impiglia nell'anello centrale dell'imbuto? +1 opera d'arte. ;-)
@hoc_age Sì, la parte superiore ha un filtro (con fori molto più piccoli) e una guarnizione in gomma. L'intera cosa si adatta come mi aspetterei senza la parte extra. Non è presente il foro per la manopola, il filtro nella parte superiore è piatto.
Hm. La punta in più si adatta fino in fondo all'imbuto o lo schermo si impiglia nella piega centrale dell'imbuto? Che marca è? Non riesco a trovare un modello identico.
@hoc_age Può adattarsi fino in fondo. Credo sia un Cuisinox Roma.
Una risposta:
fredley
2015-07-21 21:52:21 UTC
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OK, ho risolto questo problema. Questa piccola cosa si chiama riduttore”.

Quello che puoi fare è inserire il riduttore nell'imbuto. Dovrebbe sedersi sulla rientranza a metà. Poi ci metti sopra il caffè. Questo ti permette di fare meno caffè con una pentola più grande.

Tuttavia , anche se non l'ho ancora provato, sembra che la maggior parte delle persone si lamenta che la qualità del caffè si riduce (!) in modo significativo. Molti si lamentano di una birra più debole. Probabilmente è meglio usare una pentola più piccola se vuoi fare regolarmente meno caffè.

La qualità ridotta è probabilmente dovuta al fatto che meno acqua e più aria si trovano nella camera inferiore, il che influisce (riduce) la temperatura e la pressione mentre l'acqua passa attraverso il caffè. Come hai detto, è meglio usare la pentola delle dimensioni giuste per la quantità di caffè che stai preparando.


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Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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