Domanda:
I barattoli di vetro riutilizzati sono mai adatti per conservare il caffè macinato?
Danubian Sailor
2015-01-28 13:08:41 UTC
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Sto cercando un piccolo contenitore per conservare piccole quantità di caffè macinato.

Ho molti barattoli dopo altre cose, come le olive.

Possono mai essere adatti per conservare il caffè macinato? È possibile eliminare tutti gli odori laterali?

Se sì, come devo pulirli prima di usarli per il caffè?

La confezione originale non è molto stretta dopo l'apertura, quindi il barattolo impedirebbe meglio il contatto con l'aria ...

Se la mia risposta è corretta e non ci sono ulteriori aggiornamenti che posso apportare, puoi contrassegnarla come corretta?
Due risposte:
#1
+10
JayCo
2015-01-29 01:35:31 UTC
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La risposta breve a questa domanda è no. Non dovresti usare un barattolo di vetro per conservare il caffè.

Perché? La base della risposta può essere trovata qui: Quando si spegne il caffè?

Il caffè diventa relativamente stantio rapidamente e il trasferimento in un barattolo di vetro:

  1. Aumenterà l'interazione del caffè e l'esposizione all'ossigeno
  2. Aumenterà l'esposizione del caffè alla luce, che provocherà l'irrancidimento degli oli

Inoltre, dovresti acquistare e conservare solo caffè in grani interi, poiché il caffè pre-macinato è già vecchio.

Il caffè in grani non è un'opzione, perché non posso avere nulla per macinarlo :( E il problema è che la confezione originale dopo l'apertura non è molto sigillata, quindi il barattolo impedirebbe maggiormente il contatto con l'aria.
Suggerisco una smerigliatrice manuale in ceramica: http://www.amazon.com/Hario-Ceramic-Skerton-Storage-Capacity/dp/B001802PIQ. La confezione originale può essere inserita in un sacchetto di plastica.
#2
+7
JavaCake
2015-01-28 13:46:10 UTC
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La mia esperienza è che alcuni coperchi di barattoli sono quasi impossibili da rendere completamente inodori, mentre il vetro deve semplicemente essere immerso in una miscela di bicarbonato di sodio e aceto per alcune ore. Ho anche letto che lasciare il barattolo al sole per alcuni giorni funziona in modo efficiente, ma dal momento che non abbiamo così tanto sole nella mia parte del mondo, non l'ho mai provato prima. A seconda del contenuto originale del barattolo, molto probabilmente sostituirei il coperchio e pulisco il barattolo per il riutilizzo.

A parte questo, non vedo alcun problema nella conservazione del caffè in barattoli fintanto che il il caffè è notevolmente degassato prima della mano, per evitare che i coperchi esplodano (caso estremo).

Che ne dici di una lavastoviglie?
@Ludwik, dipende davvero dal tipo di programma che usi. Non sono stato in grado di rimuovere completamente l'odore dalla lavastoviglie, ma ancora una volta non ho tentato di utilizzare un programma molto lungo allo scopo.
Freddo. Non l'ho mai provato da solo, ho solo pensato che dovrebbe rimuovere quasi tutto. Probabilmente dipende anche dalle pastiglie della lavastoviglie.
I coperchi che esplodono fanno parte del grande divertimento di conservare il mio intero caffè in grani in barattoli di vetro. Niente come un coperchio che si apre a tre piedi in aria con un forte scoppio mentre cerchi di svegliarti al mattino.


Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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