Domanda:
Esiste un metodo per fare un caffè aromatizzato senza sciroppi?
Ataxia
2015-01-30 04:55:31 UTC
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Per quanto ho visto, il caffè aromatizzato viene creato mettendo i chicchi in un tumbler con il gusto di sciroppo desiderato.

Esiste un metodo per creare caffè aromatizzato senza utilizzare sciroppi o altri dolcificanti?

Stai parlando di caffè aromatizzato (prodotto finale) o fagioli aromatizzati, o entrambi? È possibile creare chicchi aromatizzati che risulteranno in caffè aromatizzato aggiungendo oli ai chicchi.
Una risposta:
#1
+4
Eric Platon
2015-01-30 08:23:08 UTC
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Credo che ci siano diversi modi per preparare caffè aromatizzati senza sciroppo o dolcificante.

Ad esempio, preparo caffè alla vaniglia mescolando semi di vaniglia freschi con caffè di tostatura media finemente macinato e sigillando la miscela per un po 'di tempo (la durata dipende dal tempo). Il risultato è abbastanza piacevole, con un leggero tocco di vaniglia. Questo non è un prodotto, solo per uso personale e ancora da esplorare. La differenza con lo sciroppo, l'essenza o l'aroma è che il tocco è più leggero e naturale.


Un meccanismo di base qui è quello di mescolare il caffè macinato con un po 'di spezie e lasciare riposare la miscela affinché il sapore si diffonda .

Un altro meccanismo è quello di mettere delle spezie direttamente in un contenitore con fagioli arrostiti. Questo sembra più appropriato per spezie come la cannella (non è necessario estrarre i semi come per la vaniglia).

Non ho provato a mescolare le spezie con i fagioli verdi , poiché la fase di tostatura cambia un molte cose, ma dovrebbe essere un percorso interessante.



Questa domanda e risposta è stata tradotta automaticamente dalla lingua inglese. Il contenuto originale è disponibile su stackexchange, che ringraziamo per la licenza cc by-sa 3.0 con cui è distribuito.
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